Składniki:
- 75 g suszonych ziaren kukurydzy
- 3 łyżki oleju
- 1 - 2 suszone papryczki chili
- 1 szczypta mielonego cynamonu
- 100 g cukru
- 4 łyżki wody
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
W moździerzu utrzyj chilli, a potem wymieszaj je z cukrem i cynamonem.
Krok 2
W rondlu nagrzej olej, wrzuć do niego kukurydzę, a potem przykryj go od razu przykrywką. Gdy ziarna kukurydzy zaczną pękać, zmniejsz nieco ogień. Od czas do czasu potrząśnij rondlem, aby popcorn się nie przypalił.
Krok 3
Na patelnię wrzuć cukier wraz z 4 łyżkami wody. Skarmelizuj go - musi mieć jasnobrązowy kolor. Nie mieszaj, lecz delikatnie przechylaj patelnię w razie potrzeby, aby cukier się nie przypalił.
Krok 4
Gotowy popcorn wyjmij z rondla i przełóż go na patelnię. Mieszaj chwilę, a potem przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pozostaw przez chwilę popcorn do przestudzenia - karmel musi stężeć. Smacznego!
Dodaj komentarz