Składniki
- 2 szklanki maki
- 4 łyżeczki cukru
- szczypta soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 1/2 szklanki maślanki
- 1/2 szklanki mleka
- 2 duże jajka (żółtka oddzielone od białek)
- 4 łyżki rozpuszczonego masła
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Masło rozpuścić i trzymać bardzo cieple. Suche składniki dobrze wymieszać w misce.
Krok 2
Maślankę wymieszać z mlekiem w osobnym naczyniu, dodać białka i dobrze wymieszać. Żółtka wlać do malej miseczki i stopniowo, ciągle mieszając wlewać gorące masło - powinna utworzyć się gęsta emulsja, wlać ja do mieszanki mleczno-maslankowej, dobrze wymieszać.
Krok 3
Całość wlać od razu do suchych składników i wymieszać tylko do momentu aż składniki się połączą. Masa może wyglądać na lekko grudkowatą.
Krok 4
Ukladac placuszki wielkości 1/4 szklanki na rozgrzanym tłuszczu i smażyć 2-3 minuty na pierwszej stronie, przewrócić i dosmażyć 1-2 minuty na drugiej. Podawać z syropem klonowym.
Dodaj komentarz