Składniki
- 1 batat o wadze ok. 300 g
- 1/2 małej cebuli
- 1 ząbek czosnku
- 2 jajka
- 3 pełne łyżki mąki pszennej
- sól i pieprz
- oliwa lub olej do smażenia lub masło klarowane
- opcjonalne przyprawy: 1/2 łyżeczki papryki i 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej, 1/3 łyżeczki kurkumy
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Batata umyć, obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, przełożyć do wysokiej miski. Zetrzeć obraną cebulę i dodać ją do batatów.
Dodać resztę składników: przeciśnięty przez praskę czosnek, jajka, mąkę, sól, pieprz oraz - jeśli używamy - paprykę w proszku i gałkę muszkatołową. Całość dokładnie wymieszać.
Krok 2
Rozgrzać patelnię, dodać tłuszcz i nakładać po pełnej łyżce masy na 1 placka, rozprowadzić na cieńszy placek i uklepać masę. Smażyć przez ok. 3 minuty na umiarkowanym ogniu. Powtórzyć smażenie z drugiej strony.
Dodaj komentarz