Składniki:
- 1kg g pomidorów malinowych
- 500 ml bulionu warzywnego
- 150 ml dipu śmietanowego z pomidorami, papryką i chilli typu Creme fraîche Mlekpol
- 1 duża biała cebula
- 2 łyżki masła Łaciate
- 2 łyżki drobno posiekanych liści bazylii
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 0,5 łyżeczki suszonej, mielonej kolendry
- 0,5 łyżeczki pikantnej papryki
- sól
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
W garnku rozgrzej masło, dodaj do niego mieloną kolendrę, bazylię i pikantną paprykę. Zamieszaj. Smaż na małym ogniu przez 1 minutę.
Krok 2
Do garnka dodaj pokrojoną cebulę i czosnek. Zamieszaj. Przykryj pokrywką i duś na małym ogniu przez 10 minut.
Krok 3
Pomidory sparz wrzątkiem i obierz ze skóry, następnie pokrój na ósemki. Dodaj do pozostałych składników i zamieszaj. Wlej bulion i gotuj przez 20 minut.
Krok 4
Gotową zupę zblenduj na gładki krem. Jeśli chcesz, aby była bardziej aksamitna, przetrzyj ją przez sitko.
Krok 5
Na koniec do zupy dodaj 4 łyżki dipu śmietanowego i dokładnie wymieszaj. Przełóż zupę do miseczek, a przed podaniem posyp listkami bazylii i udekoruj resztą dipu. Smacznego!
Dodatkowe informacje:
- Bez glutenu
Dodaj komentarz