Składniki:
- 1 filet z kurczaka,
- 10 suszonych śliwek,
- 1 łyżeczka soli,
- 1 łyżeczka pieprzu,
- 1 łyżeczka curry,
- ½ szklanki białego wina
Sos:
- 10 suszonych śliwek,
- ½ szklanki białego wina,
- ½ szklanki śmietanki Łaciatej 12%,
- ½ cytryny,
- 1 łyżka miodu,
- 1 łyżeczka soli
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Nastawiamy piekarnik na 170 stopni C. Filet z kurczaka myjemy i dokładnie osuszamy. Kroimy tak, aby uzyskać duży płat, który delikatnie rozbijamy tłuczkiem. Przyprawiamy do smaku.
Krok 2
Suszone śliwki kroimy na mniejsze kawałki i kładziemy wzdłuż jednego boku fileta. Zawijamy i spinamy wykałaczkami.
Krok 3
Mięso umieszczamy w naczyniu żaroodpornym, podlewamy winem i dusimy ok. 30 minut w piekarniku.
Krok 4
Przygotowujemy sos. Śliwki suszone bardzo drobno kroimy. Umieszczamy w rondelku i podlewamy winem. Dodajemy sól i miód, a także sok z ½ cytryny i całość gotujemy, po czym blendujemy. Dodajemy śmietankę Łaciatą i dusimy jeszcze ok. 5-10 minut, aż sos zgęstnieje. Roladę kroimy w plastry i podajemy z sosem śliwkowym.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz