Składniki:
- 10 sztuk krewetek królewskich
- 300 g wędzonego łososia
- 200 g mascarpone Mlekpol
- 2 ząbki czosnku
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki zmielonego, białego pieprzu
- sok z ½ cytryny
- 2-4 łyżek masła Łaciate
- 3-4 łyżki śmietanki UHT Łaciata 30%
- szczypiorek
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Oczyszczone krewetki usmaż krótko 3-4 minuty na maśle wraz z posiekanym czosnkiem. Lekko ostudź. Odłóż 2-3 krewetki do dekoracji.
Krok 2
Rozdrobnionego łososia, krewetki oraz mascarpone zmiel lub zblenduj na gładkie puree.
Krok 3
Dopraw solą, białym pieprzem i sokiem z cytryny, a potem jeszcze raz wymieszaj dodając do puree śmietankę.
Krok 4
Nastaw piekarnik na 180ºC. Gładką masę przełóż do żaroodpornego naczynia i piecz przez 25-30 minut.
Krok 5
Pasztet zostaw do pełnego wystudzenia. Przed podaniem możesz udekorować go łyżką śmietanki oraz pozostawionymi krewetkami. Świetnie będzie się z nim komponował także posiekany szczypiorek. Smacznego!
Wskazówki
Zbyt długie smażenie krewetek sprawia, że stają się gumowate! Powinny zachować różowy kolor.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Skorupiaki
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz