Ciasto
- mąka 3 szk,
- drożdże 30 g,
- mleko Łaciate ok. 1 szk,
- masło Łaciate 150 g,
- jajko 1 szt,
- sól 1 łyżeczka,
- cukier 1 łyżeczka,
Farsz
- pieczarki 1 kg,
- cebula 3 szt,
- sól,
- pieprz,
- olej do smażenia,
Dodatkowo
- jajko 1 szt do posmarowania pasztecików,
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Cebulę obrać, posiekać i podsmażyć na oleju. Dodać pokrojone w kostkę pieczarki i smażyć do momentu aż woda odparuje. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Całość wymieszać.
Krok 2
Odrobinę mleka podgrzać i rozpuścić drożdże. Dodać cukier oraz łyżkę mąki, wymieszać i odstawić na 20 minut.
Krok 3
Masło roztopić i ostudzić. Mąkę przesypać do miski, dodać zaczyn, sól, jajko, roztopione masło, ciepłe mleko i zagnieść ciasto. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Krok 4
Następnie ciasto rozwałkować na placek o grubości około 2 – 3 mm. Na ciasto wyłożyć farsz, zwinąć i odciąć od reszty placka. Czynność powtórzyć.
Krok 5
Ruloniki pokroić na mniejsze kawałki. Paszteciki posmarować roztrzepanym jajkiem. Piec około 25 minut w temperaturze 190 stopni.
Dodaj komentarz