składniki
- pomidory – 300 g
- cebula – 1 szt.
- czosnek – 2 ząbki
- oliwa z oliwek – 1 łyżka
- cukier – 1 łyżeczka
- przecier pomidorowy – 2 łyżeczki
- bulion warzywny – 100 ml
- oliwki zielone – 30 g
- sól
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Pomidory myjemy, nacinamy na krzyż i zalewamy wrzącą wodą, aby skórka łatwiej odchodziła. Pozostawiamy na chwilę, następnie odcedzamy, przelewamy zimną wodą i obieramy ze skórki. Usuwamy szypułkę, pomidory kroimy w kostkę.
Krok 2
Cebulę oraz czosnek obieramy i kroimy w drobną kostkę. Podsmażamy wraz z pomidorami na gorącej oliwie, aż do zeszklenia. Doprawiamy solą, pieprzem i cukrem do smaku. Dodajemy przecier pomidorowy, dolewamy bulion i gotujemy przez 5‑7 minut, mieszając od czasu do czasu, aż zgęstnieje, ale uważamy, żeby nic się nie przypaliło. Studzimy i doprawiamy do smaku.
Krok 3
Oliwki siekamy. Blendujemy wraz z sosem pomidorowym i serkiem śmietankowym i doprawiamy do smaku. Podajemy ze świeżo upieczonym chlebem lub ciabattą.
Dodaj komentarz