składniki
- 2 sery camembert
- 160 g miąższu chleba
- 100 g herbatników korzennych
- 20 g pistacji bez łupin
- 20 g zmielonych migdałów
- 2 jajka
- 20 g mąki pszennej
- sól
- pieprz czarny
- olej roślinny
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Do wysokiego naczynia wrzucamy pistacje bez łupin i mielone migdały. Miąższ chleba kroimy na kawałki i wrzucamy do pojemnika. Dodajemy pokruszone ciastka. Całość doprawiamy solą i pieprzem. Blendujemy tak dlugo, aż uzyskamy panierkę o sypkiej konsystencji. Przesypujemy ją na talerz.
Krok 2
Do osobnej miski wbiijamy jajka. Rozbijamy je na jednolitą masę. Doprawiamy solą i pieprzem.
Krok 3
Mąkę przesypujemy do miseczki. oba sery kroimy na 8 kawałków, w sumie 16. Każdy kawałek obtaczamy dokładnie w mące, a nasępne w jajku. Na koniec w przygotowanej wcześniej papierce.
Krok 4
Przygotowujemy naczynie żaroodporne wyłożone ręcznikami papierowymi. W garnku rozgrzewamy do 180 stopni litr oleju. Wrzucamy kawałki sera w panierce. Smażymy do uzyskania jednolitego, złotego koloru. Usmażone kawałki układamy w naczyniu żaroodpornym i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 80 stopni.
Dodaj komentarz