Składniki:
- - 5 białek jajka
- - 400 ml mleka kokosowego
- - 1 opak. budyniu waniliowego
- - 250 g serka mascarpone
- - łyżka cukru
- - szczypta soli
- - różne owoce np. kilka malin, borówek
- - listki mięty do dekoracji (opcjonalnie)
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Nastawiamy piekarnik na 90 stopni C. Białka ubijamy na sztywno. Do ubitych białek dodać szczyptę soli i powoli cukier. Ubić na gładką pianę. Tak przygotowany krem umieścić w rękawie cukierniczym lub folii spożywczej. Zawinąć w rulon. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
Krok 2
Na blachę wyciskać powoli masę tak, by powstało 20 bez. Bezy pieczemy ok. 2 h. Po tym czasie odstawiamy do ostygnięcia.
Krok 3
Mleko kokosowe zagotować i wrzucić proszek budyniowy oraz łyżkę cukru, mieszać budyń przez około pół minuty. Zostawić do wystygnięcia.
Następnie przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki. Żeby nie zrobił się kożuch wystarczy gorący budyń przysypać cukrem albo przykryć folią spożywczą.
Krok 4
Teraz pora na przygotowanie kremu. Do miski wrzucamy schłodzony budyń, serek mascarpone. Miksujemy na gęsty krem. Nakładamy go do na bezy. Wierzch ozdabiamy umytymi owocami i listkami mięty.
Alergeny:
- Jajko kurze
Dodaj komentarz