obiad
- 1,3 kg dyni hokkaido,
- 4 marchewki,
- 4 ziemniaki,
- 1 cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 łyżka oleju,
- 1 łyżka masła Łaciate,
- 1 l gorącej wody,
- 2 łyżeczki soli himalajskiej,
- 3/4 łyżeczki pieprzu,
- 1/2 łyżeczki kurkumy,
- 1/2 łyżeczki imbiru,
- 6 łyżek pestek dyni,
- 6 łyżek śmietanki UHT Łaciata 30%,
- natka pietruszki
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Warzywa myjemy i osuszamy z wody. Dynie przekrawamy na pół, wyciągamy pestki, a następnie kroimy na mniejsze kawałeczki razem ze skórką. Marchew obieramy i kroimy w talarki.
Krok 2
Cebulę i czosnek obieramy z łusek i kroimy w kostkę. W garnku rozpuszczamy masło z olejem i przekładamy pokrojoną cebulę z czosnkiem, marchew i przesmażamy przez około 5 minut. Wkładamy pokrojoną dynię i wlewamy gorącą wodę, zagotowujemy.
Krok 3
W tym czasie obieramy i myjemy ziemniaki, kroimy w kostkę i dokładamy do garnka, gotujemy do miękkości. W międzyczasie podprażamy na patelni pestki dyni.
Na samym końcu wsypujemy do zupy przyprawy i zagotowujemy. Ciepłą zupę blendujemy na gładki krem i podajemy z pestkami dyni i śmietanką. Dekorujemy natką pietruszki. Smacznego!
Dodaj komentarz