Ciasto:
- 4 szklanki maki pszennej,
- 40 dkg masła Łaciate,
- 1 łyżka śmietanki łaciatej 18 %,
- 6 żółtek,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 10 dkg płatków migdałowych
Piana:
- 6 białek,
- 1 szklanka cukru,
- 1 cukier waniliowy
Dodatkowo:
- 1 puszka masy kajmakowej krówkowej
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Ciasto: mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy żółtka, masło, śmietanę, proszek do pieczenia i zagniatamy ciasto. Ciasto dzielimy na trzy równe część, każdą część rozwałkowujemy i wykładamy na formę o wymiarach 23x38 cm, posmarowaną tłuszczem. Piana: białka ubijamy, stopniowo dodajemy cukier i cukier waniliowy, jak białka będą już dobrze ubite, to wtedy dajemy nad gorącą parę i jeszcze ubijamy aż piana będzie gorąca. Jak piana trochę przestygnie, to rozsmarowujemy ją na trzy przygotowane placki, na jeden z nich rozkładamy równomiernie płatki migdałowe. Placki pieczemy około 30 minut w temp. 180 stopni. Przekładamy: jeden placek smarujemy połową masy kajmakowej, przekładamy drugim plackiem, smarujemy drugą połową masy i na wierzch dajemy placek z migdałami.
Dodatkowe informacje:
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz