Składniki:
- 1 kg cielęciny na pieczeń
- 3 łyżki estragonu
- 10 łyżek oleju
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 szklanka czerwonego wina
- 1 szklanka wody
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
4 łyżki oleju dokładnie mieszamy z estragonem. Tak otrzymaną marynatą smarujemy mięso. Obsypujemy cukrem i odkładamy na 12 godzin do lodówki.
Krok 2
Mięso smażymy z każdej strony na 6 łyżkach rozgrzanego oleju, a następnie dolewamy wino i wodę, po czym dusimy pod przykryciem.
Krok 3
Gdy pieczeń będzie miękka, doprawiamy powstały sos solą i pieprzem.
Dodaj komentarz