składniki
- 500 ml wody gazowanej
- 1 jajko
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
- 24 średnie surowe krewetki.
- olej do smażenia
- sól
- dodatkowo - ulubiony dip
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Krewetki obieramy z pancerzyków, oczyszczamy i delikatnie nacinamy w poprzek, aby łatwiej można je było rozciągnąć. Doprawiamy solą.
Krok 2
Mocno schłodzoną wodę gazowaną wlewamy do miski. Dodajemy jajko, mąkę ziemniaczaną wymieszaną z mąką pszenną i sól. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstszą niż ciasto naleśnikowe.
Krok 3
Na patelni rozgrzewamy większą ilość oleju. Krewetki najpierw obtaczamy w mące, a następnie zanurzamy w cieście. Smażymy partiami w głębokim i rozgrzanym oleju. Po każdej usmażonej partii krewetek zbieramy łyżką cedzakową zanieczyszczenia w tłuszczu.
Krewetki możemy podać z ogórkiem i papryczką chili oraz z ulubionym dipem śmietanowym typu crème fraiche. Smacznego!
Dodaj komentarz