składniki
- 1 litr mleka
- 3 pełne łyżki mąki pszennej
- 3 pełne łyżki mąki ziemniaczanej
- 3 łyżki kakao
- 1 szklanka cukru
- 2 żółtka
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Odlać 1,5 szklanki mleka i dokładnie wymieszać z mąką pszenną, ziemniaczaną, kakao, cukrem, żółtkami oraz opcjonalnie z likierami.
Krok 2
Resztę mleka zagotować, następnie wlewać do niego wcześniej przygotowaną mieszankę, cały czas energicznie mieszając. Zagotować co chwilę mieszając, aby się nie przypaliło.
Krok 3
Po zagotowaniu tak powstały budyń odstawić z ognia, przelać do czystej miski i całkowicie ostudzić.
Krok 4
Ubijać przez ok. 3 minuty miękkie masło, do momentu aż się napuszy, następnie stopniowo, w krótkich odstępach czasu, dodawać budyń ciągle ubijając.
Dodaj komentarz