składniki
- 2 kg cukinii
- 1 czerwona papryka
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 marchewka
- 2 łyżki oleju
- 100 g koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka octu
- 2 łyżki cukru
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- 2 łyżeczki soli
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Cukinię umyć, przyciąć na końcach, obrać ze skórki, przekroić wzdłuż, usunąć nasiona.
Z papryki usunąć gniazda nasienne. Cebulę i czosnek obrać. Wszystkie warzywa przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa i umieścić w dużym garnku.
Krok 2
Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce, dodać do garnka z warzywami.
Dodać resztę składników: olej, koncentrat pomidorowy, ocet, cukier oraz ostrą paprykę i sól. Zagotować, następnie gotować na małym ogniu bez przykrycia przez ok. 1 godzinę, w międzyczasie od czasu do czasu zamieszać.
Dodaj komentarz