Składniki
- 1 kalafior
- 20 g masła klarowanego Łaciate
- sól
- ostra papryka w proszku
- 200 ml śmietany 18% Łaciatej
- 60 g sera mozzarella Mlekpol
- natka pietruszki
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Piekarnik rozgrzewam do 200°C w trybie góra - dół. Po umyciu, kalafior pokrój w plastry o grubości 2,5 - 3 cm. Różyczki, które odpadną przy krojeniu zachowaj, ponieważ przydadzą się do sosu.
Krok 2
Plastry kalafiora ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. W rondelku rozpuść masło i posmaruj masłem wszystkie kawałki kalafiora za pomocą pędzelka kuchennego. Każdy kawałek kalafiora obsyp solą i papryką w proszku.
Krok 3
Piekarnik rozgrzej do temperatury 200°C w trybie góra - dół. Blachę z kawałkami kalafiora włóż do piekarnika na 20 minut.
Krok 4
W trakcie pieczenia kalafiora przygotuj sos. Do garnuszka przełóż różyczki kalafiora, które pozostały z krojenia warzywa w kroku 1. Zalej je śmietaną i dopraw niewielką ilością soli. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut. Gdy różyczki zmiękną, zblenduj sos na gładki krem, a na końcu dodaj ser mozzarella starty na grubych oczkach.
Krok 5
Po 20 minutach pieczenia wyjmuj steki z kalafiora z piekarnika i polej je sosem, a dodatkowo posyp dodatkowym serem mozzarella według uznania. By ser pięknie się roztopił, włóż do piekarnika na kolejne 5 minut. Na koniec możesz obsypać potrawę natką z pietruszki.
Dodaj komentarz