Składniki
- 1 kg ziemniaków "sałatkowych"
- 1/2 kg kiszonej kapusty
- 1 duża cebula
- 1/2 kg kiełbasy
- 30 dag wędzonego surowego boczku
- 1 czubata łyżka słodkiej, wędzonej papryki
- 1 łyżka całych ziaren kminku
- 3 liście laurowe
- 6 obranych ząbków czosnku
- 2 szklanki bulionu
- 2 łyżki oleju
- 10 całych ziaren czarnego pieprzu
- sól do smaku
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Ziemniaki obierz, opłucz, pokrój na kawałki. Obraną cebulę pokrój na grube pół plastry. Boczek pokrój na kostkę o boku 1 cm, kiełbasę na plasterki.
Krok 2
Na patelni rozgrzej olej, dodaj boczek, smaż minutę, dodaj cebulę, smaż cały czas mieszając, następną minutę. Dodaj kiełbasę i smaż jeszcze 2-3 minuty, aż lekko się przyrumieni.
Zestaw patelnie z ognia, dodaj paprykę w proszku i kminek, wymieszaj, ponownie postaw na ogniu i smaż przez kolejną minutę.
Krok 3
Ziemniaki przełóż do żeliwnego garnka (możesz też użyć dowolnego naczynia do zapiekania, które ma pokrywkę), dodaj kapustę, liście laurowe, czosnek i ziarna pieprzu.
Dodaj zawartość patelni i bulion, wymieszaj.
Krok 4
Garnek przykryj i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i trzymaj go tam przez co najmniej 2 godziny.
Dodaj komentarz