składniki
- 4 szt. bagietki
- 4 jajka
- 2 pomidory
- 100g tartej Mozzarelli Mlekpol
- szczypiorek
- sól
- pieprz
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Piekarnik rozgrzewamy do 180°C. Z bagietek odkrawamy górną część, a następnie wydrążamy miąższ.
Krok 2
Umyte pomidory kroimy w kostkę. Do miseczki wbijamy 2 jajka i dodajemy połowę pomidorów. Doprawiamy pieprzem i solą. Całość mieszamy i rozlewamy do dwóch bagietek. Z drugą połową pomidorów i pozostałymi jajkami postępujemy tak samo i rozlewamy do kolejnych dwóch bagietek. Szczypiorek siekamy i posypujemy nim wierzch zapiekanek.
Krok 3
Wierzch zapiekanek posypujemy startą mozzarellą. Bagietki układamy na blasze piekarnikowej wyłożonej papierem do pieczenia i zapiekamy przez ok. 15 minut. Upieczone bagietki posypujemy szczypiorkiem. Zapiekankę przykrywamy wierzchem bagietki.
Dodaj komentarz