Składniki:
- ● 1 gęś,
- ● 2 łyżki miodu,
- ● 1 duży seler,
- ● 1/2 słoika powideł śliwkowych,
- ● 1/2 szklanki naturalnego bulionu warzywnego,
- ● sok z 1/2 cytryny,
- ● 1/2 szklanki śmietanki Łaciatej 30 %,
- ● 150 g tłuszczu do smażenia,
- ● 1 łyżeczka soli,
- ● 1 łyżeczka pieprzu
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Piekarnik nastawiamy na 190 stopni. Oczyszczoną i umytą gęś porcjujemy. Następnie nacieramy solą i pieprzem, skrapiamy sokiem z cytryny oraz miodem i na chwilę odstawiamy.
Krok 2
Na rozgrzanej patelni obsmażamy wszystkie porcje gęsi i przekładamy do brytfanny.
Krok 3
Powidła mieszamy z gorącym bulionem i wlewamy do mięsa. Obrany seler ścieramy na dużych oczkach i obkładamy nim mięso. Brytfannę wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 40 minut.
Krok 4
Od czasu do czasu polewamy mięso sosem, a pod koniec pieczenia dodajemy śmietankę Łaciatą i mieszamy.
Wskazówki
Jako dodatek do gęsi polecamy kluski ziemniaczane.
Alergeny:
- Seler
Dodaj komentarz