Ciasto:
- 30 dag mąki pszennej
- 2 żółtka
- 15 dag masła Łaciate
- 0,5 szklanki musu z dyni
- 0,5 szklanki cukru pudru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka otartej skórki z pomarańczy
Krem:
- 5 dag masła Łaciate
- 10 dag margaryny
- 10 dag czekolady gorzkiej
- 10 dag cukru pudru
- 10 dag masła orzechowego
- 4-5 łyżek gęstej śmietany Łaciata 36%
- Spirytus lub sok z cytryny do smaku
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Do miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia. Zimne masło zetrzeć na grubej tarce, połączyć z mąką. Dodać gęsty mus z dyni, cukier puder, skórkę z pomarańczy, cukier waniliowy i żółtka, posiekać i zagnieść ciasto.
Krok 2
Następnie rozwałkować i pokroić w 2 cm paski. Paski ciasta zawinąć na foremki do rurek i ułożyć na wyłożonej pergaminem blaszce. Piec około 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
Krok 3
Tłuszcz z cukrem pudrem utrzeć na puszystą masę dodając stopniowo po łyżce śmietany.
Krok 4
Następnie ciągle ucierając dodawać masło orzechowe i rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladę. 2 łyżki płynnej czekolady pozostawić do dekoracji. Krem przyprawić do smaku sokiem z cytryny lub spirytusem.
Krok 5
Upieczone rurki ostudzić, zsunąć z foremek. Krem przełożyć do szprycy, napełnić rurki, ozdobić płynną czekoladą.
Wskazówki
Rurki można nadziewać dowolnym kremem.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
- Jajko kurze
- Orzechy
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
- Ze śmietanką
Dodaj komentarz