składniki
- 100 g marchewki (jedna średnia)
- 100 g płatków owsianych błyskawicznych
- 100 g mąki (zwykłej lub pełnoziarnistej lub bezglutenowej np. owsianej)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 3 łyżki oleju słonecznikowego lub rozpuszczonego masła Łaciate
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub 1 łyżka cukru wanilinowego
- 100 ml syropu klonowego lub miodu
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Piekarnik rozgrzać do 170 stopni C. W misce wymieszać suche składniki: płatki owsiane błyskawiczne, mąkę, proszek do pieczenia i cynamon.
Krok 2
W drugiej misce umieścić mokre składniki: wbić jajko, dodać roztopiony i ostudzony tłuszcz, wanilię i syrop klonowy lub miód, wymieszać. Dodać suche składniki i wymieszać.
Krok 3
Następnie połączyć z obraną i startą na drobnej tarce marchewką.
Krok 4
Nabierać łyżkę masy i formować dyski na dużej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub też formować kuleczki wielkości orzecha włoskiego, kłaść na blaszce i lekko rozpłaszczać.
Krok 5
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 12 minut. Ciasteczka zesztywnieją po ostudzeniu.
Dodaj komentarz