składniki
- CIASTO MAŚLANE:
- 2 szklanki mąki
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 3/4 szklanki miękkiego masła Łaciate
- 1 szklanka cukru
- 1 duże jajo
- 1/2 łyżeczki wanilii
- MASA KOKOSOWA:
- 2 szklanki wiórków kokosowych (plus dodatkowe wiórki do obtoczenia)
- 4 łyżki cukru pudru
- 1/4 łyżeczki ekstraktu migdałowego
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1 - masa kokosowa
W blenderze lub młynku do kawy zmiksować na miałko wiórki kokosowe z dodatkiem cukru pudru i ekstraktu migdałowego.
Krok 2 - ciasto maślane
Wymieszać mąkę, proszek do pieczenia i sól w niewielkiej misce. Ubić masło i cukier w większej misce na puszystą, gładką masę. Wbić jajko i dodać wanilię. Zmniejszyć obroty miksera i dodawać po łyżce mąkę, miksując do czasu połączenia się składników. Dodać przygotowaną masę kokosową i dokładnie wymieszać. Schłodzić w lodówce.
Krok 3 - pieczenie
Piekarnik nagrzać do 190 stopni C. Z ciasta uformować kulki o średnicy ok. 3 cm, obtoczyć w dodatkowych wiórkach kokosowych lub cukrze, ewentualnie pozostawić bez dodatkowej panierki. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec na złoty kolor przez około 12 do 15 minut.
Dodaj komentarz