składniki
- 250 ml mleka
- 50 g masła
- 1 łyżka cukru wanilinowego
- 2 łyżki cukru
- szczypta soli
- 190 g mąki
- 4 jajka
- ORAZ
- do smażenia smalec (500 g) lub olej
- do posypania: cukier puder wymieszany z cynamonem
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Mleko gotujemy z masłem, cukrem wanilinowym, cukrem i solą. Dodajemy mąkę. Gotujemy na mniejszym ogniu, cały czas mieszając derwnianą łyżką przez ok. 2 minuty, aż powstanie gładka, sprężysta i odchodząca od brzegów masa.
Krok 2
Przekładamy do miski masę i ją studzimy. Wbijamy po jednym jajku i całość miksujemy do połączenia się składników w gładkie, jednolite ciasto.
Krok 3
Ciasto przekładamy do rękawa cukierniczego. Rozgrzewamy tłuszcz w garnku (ok. 180 stopni C), zmniejszamy ogień tak, aby temp. za bardzo nie rosła. Wyciskamy ok. 8 - 10 cm kawałki ciasta bezpośrednio do tłuszczu. Końce odcinamy nożyczkami lub nożem.
Dodaj komentarz