Składniki
- ZACZYN
- suche drożdże – 15 g
- cukier – 2 łyżki
- ciepła woda – 5 łyżek
- CHLEBEK
- nasiona chia – 20 g
- nasiona lnu – 20 g
- pestki słonecznika 20 g
- mąka ryżowa – 360 g
- sól – 1 łyżeczka
- oliwa z oliwek BIO – 30 ml
- letnia woda – 300 ml
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1 - zaczyn
Drożdże łączymy z cukrem i 5 łyżkami ciepłej wody.
Krok 2
Mielimy nasiona chia, lnu oraz pestki słonecznika. Mąkę przesiewamy przez sitko, dodajemy sól oraz zmielone nasiona i pestki. Dolewamy oliwę, zaczyn i wodę. Wszystko dokładnie mieszamy i przekładamy do małej blaszki wyłożonej skropionym oliwą papierem do pieczenia.
Odstawiamy na 30 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Krok 3
Piekarnik rozgrzewamy do 200°C. Na dolnej półce ustawiamy blaszkę wypełnioną wrzątkiem. Wyżej, na środkową półkę wkładamy chlebek i pieczemy przez 30 minut.
Dodaj komentarz