składniki
- MOKRE SKŁADNIKI
- białka jaj – 2 szt.
- żółtka jaj – 2 szt.
- jabłka grójeckie – 2 szt.
- masło Łaciate – 100 g
- SUCHE SKŁADNIKI
- proszek do pieczenia – 1½ łyżeczki
- soda oczyszczona – ½ łyżeczki
- mąka pszenna tortowa – 260 g
- cynamon – 1 łyżka
- cukier waniliowy – 2 łyżeczki
- DODATKOWO
- cukier trzcinowy – 100 g
- orzechy włoskie – 100 g
- masło Łaciate – do wysmarowania keksówki
- mąka – do oprószenia keksówki
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
W wysokim naczyniu ubijamy białka z cukrem trzcinowym. Gdy będą sztywne, dodajemy żółtka i ubijamy, aż składniki się połączą. Dodajemy miękkie masło i ubijamy chwilę – do połączenia się składników.
Krok 2
Wszystkie suche składniki ciasta łączymy razem w misce.
Krok 3
Jabłka starte na tarce o grubych oczkach łączymy w misce z ubitymi jajkami i suchymi składnikami ciasta. Mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Dodajemy uprażone, drobno posiekane orzechy włoskie i ponownie mieszamy, aż składniki się połączą.
Krok 4
Tak przygotowaną masę przekładamy do keksówki wysmarowanej masłem i delikatnie oprószonej mąką. Chlebek pieczemy ok. 50-55 minut w temperaturze ok. 165°C. Upieczony chlebek odstawiamy do ostygnięcia. Gdy będzie chłodny, odwracamy formę do góry dnem i wyjmujemy ciasto. Podajemy z masłem, konfiturą lub innymi ulubionymi dodatkami.
Dodaj komentarz