Składniki:
- 2 szkl. mąki pszennej
- 0,5 szkl. mąki kukurydzianej
- 0,5 szkl. płatków owsianych
- 3 dag świeżych drożdży
- 400 ml kefiru
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki siemienia lnianego
- 3 łyżki łuskanego słonecznika
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Drożdże rozpuścić w cukrze, wymieszać z 2 łyżkami podgrzanego kefiru, przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu na 15 minut. Do drugiej miski wsypać obie mąki i płatki owsiane, wymieszać.
Krok 2
Do mąki dodać resztę podgrzanego kefiru i wyrośnięty rozczyn. Wyrabiać około 10 minut.
Krok 3
Po pięciu minutach do ciasta dodać sól, ziarna słonecznika, siemię lniane i oliwę. Wyrabiać do czasu gdy ciasto będzie odchodziło od miski. Przykryć i odłożyć do wyrośnięcia.
Krok 4
Następnie wyłożyć na posypany mąka blat i uformować bochenek. Ciasto włożyć do wyłożonej papierem do pieczenia foremki keksowej i pozostawić w ciepłym miejscu na 10 minut.
Krok 5
Wyrośnięty bochenek naciąć ostrym nożem, posmarować wodą i posypać płatkami owsianymi. Wstawić do nagrzanego do 180°C piekarnika i piec około 40 minut.
Alergeny:
- Białko mleka krowiego
- Gluten
Dodatkowe informacje:
- Wegetariańskie
Dodaj komentarz