Składniki:
- 420 g mąki typu 00
- 1 opakowanie twarogu półtłustego Łaciatego 250 g
- 240 ml letniej wody
- 7 g suszonych drożdży instant
- szczypta cukru
- szczypta soli
- 5-6 plastrów sera żółtego Złoty Mazur w plastrach Mlekpol 150 g
- 100 g mozzarelli tartej
- 2 jajka
- szczypta koperku
- szczypta papryki ostrej
- sól do smaku
- szczypta kminku
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
W dużej misce połącz ze sobą mąkę, drożdże, cukier oraz letnią wodę, następnie zagnieć ciasto, po czym zostaw je do wyrośnięcia.
Krok 2
Rozdrobnij twaróg w miseczce, dodaj koperek, paprykę ostrą i odrobinę soli po czym całość zamieszaj. Plastry sera żółtego pokrój w paski.
Krok 3
Wyrośnięte ciasto pokrój na cztery kawałki i wałkuj na oprószonym mąką blacie. Boki ciasta zawiń, a górę i dół zawiń w kształt papilotów. Gotowe ciasto przenieś na blachę i napełnij farszem twarogowym. Następnie posyp paskami żółtego sera oraz mozzarellą. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 12 minut na pierwsze pieczenie.
Krok 4
Na podpieczone chaczapuri wbij jajko i wstaw do piekarnika na kolejne 3 minuty.
Krok 5
Na patelni praż ziarna kminku, a następnie posyp nim gotowe chaczapuri.
Dodaj komentarz