składniki
- CIASTO
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 żółtka
- 50 g masła Łaciate(roztopionego)
- 50 do 80 ml białego, wytrawnego wina
- 250 g mąki
- NADZIENIE Z SERKA RICOTTA
- 250 g serka ricotta
- 100 ml śmietanki kremówki 30% - 36% Łaciata
- 80-100 g cukru pudru
- sok z 1 limonki
- otarta skórka z 1 limonki
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Ciasto: z podanych składników zagniatamy ciasto, dokładnie je wyrabiamy, aby powstała jednolita i gładka masa. Zawinięte w folię spożywczą wkładamy do lodówki na około godzinę.
Krok 2
Ciasto wyjmujemy z lodówki, bardzo cienko rozwałkowujemy i miseczką wycinamy z niego kółka (średnica 6-7 cm). Kółka nawijamy na metalowe rurki, sklejamy ze sobą brzegi kółek tak, żeby się nie rozkleiły podczas smażenia.
Krok 3
Śmietankę ubijamy na sztywno. Serek ricotta mieszamy z cukrem pudrem, sokiem i skórką z limonki, a następnie delikatnie łączymy z ubitą śmietanką. Gotowy krem chłodzimy w lodówce przez około 20 minut.
Dodaj komentarz