składniki
- duże jajka – 6 szt.
- cukier – 220 g
- mąka pszenna – 170 g
- mąka ziemniaczana – 80 g
- proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
- olej rzepakowy – 2 łyżki
- woda – 2 łyżki
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Jajka oddzielamy. Białka ubijamy w szerokim i wysokim naczyniu na średnich obrotach, stopniowo dodając cukier. Pod koniec ubijania, gdy białka będą sztywne oraz nabiorą perłowego koloru i połysku, dodajemy powoli żółtka. Całość ubijamy jeszcze chwilę na gładką, jednolitą masę.
Krok 2
Mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia przesiewamy przez sito do jaj ubitych z cukrem. Składniki dokładnie mieszamy przy użyciu rózgi kuchennej. Dodajemy wodę i olej rzepakowy. Całość mieszamy.
Krok 3
Dno i boki formy wykładamy papierem do pieczenia, tak by wystawał on ponad formę na ok. 2 cm, tworząc wysoki rant. Masę biszkoptu przelewamy do formy i delikatnie wyrównujemy z wierzchu. Pieczemy ok. 40-45 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 170°C.
Opublikowane komentarze ( 1 )
KuchniaMniam
Opublikowany: 2018-11-26 20:42:00
Pięknie wyrośnięty biszkopt!
Odpowiedz