składniki
- 165 g mąki bezglutenowej (55 g mąki ryżowej + 55 g mąki ziemniaczanej + 55 g mąki kukurydzianej)
- 100 g mielonych migdałów (lub orzechów laskowych, włoskich lub mieszanka różnych)
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 50 g cukru lub 30 g ksylitolu
- szczypta soli
- 150 g masła (zimnego)
- 1 małe jajko
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Do miski wsypać suche składniki: mąki, migdały, proszek do pieczenia, cukier, sól. Wszystko dokładnie wymieszać. Dodać masło pokrojone na małe kawałeczki i rozetrzeć je dokładnie z mąką na drobną kruszonkę. Wówczas dodać jajko i złączyć wszystkie składniki w jednolitą kulę. Ciasto rozgnieść na płaski placek, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na minimum godzinę.
Krok 2
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Ciasto rozwałkować bezpośrednio na papierze do pieczenia, przenieść do formy o wymiarach 20 x 30 cm. Podoklejać brakujące miejsca, a wystające ciasto poprzycinać i uformować z niego wałeczki, z których przykleić ozdobny rant wkoło tortownicy. Spód podziurkować widelcem i schłodzić jeśli ciasto bardzo się ogrzało. Wstawić do piekarnika i piec przez 17 minut na złoty kolor.
Dodaj komentarz