składniki
- 2 liście jarmużu lub szklanka liści szpinaku
- 2 jajka
- 1/3 cukinii
- 40 g sera koziego (w kawałku)
- 1/2 ząbka czosnku, startego
- 1 łyżka posiekanego szczypiorku
- sól i pieprz
- 1 pomidor
Produkt miesiąca
Przygotowanie
Krok 1
Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Jarmuż umyć, odciąć liście od twardych łodyżek pośrodku. Liście wrzucić na wrzątek i zblanszować (trzymać we wrzątku przez ok 3 minuty), odcedzić i posiekać na desce. Szpinak włożyć na patelnię i podgrzewać mieszając przez ok. 1 minutę aż zmięknie, grubo posiekać.
Krok 2
Cukinię i kozi ser zetrzeć na dużych oczkach. W misce rozbić jajka, dodać jarmuż lub szpinak, cukinię, kozi ser, drobno starty czosnek i szczypiorek. Doprawić solą i pieprzem, wymieszać.
Krok 3
Cztery foremki do babeczek wysmarować oliwą lub roztopionym masłem, napełnić masą, na wierzchu położyć plasterek pomidora, doprawić solą i pieprzem, skropić i oliwą i piec przez 15 minut.
Dodaj komentarz